Bahan:
4 ekor kepiting
ukuran sedang segar/hidup
minyak sayur/ margarin/ mentega
Bumbu:
1 siung bawang Bombay
3 sdm minyak sayur
6 butir bawang merah,
cincang halus
2 siung bawang putih,
cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
4 sdm saos sambal pedas
botolan
1 sdt cabe merah giling
2 sdm saos tomat botolan
1/2 sdt merica/lada bubuk
1 sdt garam
75 ml air
Cara membuat:
- Bersihkan kepiting, cuci bersih, memarkan capitnya.
- Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Bumbu: Panaskan minyak. Kemudian tumis bawang Bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Tambahkan jahe, saos sambal , cabe giling, saos tomat, merica/lada, garam, dan air. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat, dan siap untuk dihidangkan panas.
*untuk 4 porsi
http://www.dbc-network.com/index.php?id=Assyraf
Tidak ada komentar:
Posting Komentar