SOP AYAM

Bahan:

1 kg ayam kampung/ayam negeri (sesuai selera) yang sudah dipotong-potong

1 liter air

daun seledri

daun bawang

3 butir wortel

3 butir kentang

7 siung bawang merah(dihaluskan sebagian dan sebagian lagi diiris digoreng)

9 siung bawang putih (dihaluskan)

pala 1/4 sendok teh

lada 1 sendok teh (sesuai selera)

garam 1 sendok makan (sesuai selera)

1 tomat

penyedap rasa

pala

minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat :

Rebus ayam, masukkan wortel yang sudah dipotong-potong. Goreng bawang merah dengan 3-5 sendok minyak goreng, setelah bawang berwarna agak kekuning-kuningan, masukkan lada, pala dan bawang putih yang sudah dihaluskan.Setelah tercium wangi tumisan tersebut tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masukkan kentang yang telah dipotong-potong. Kemudian masukkan garam, boleh ditambahin penyedap rasa dan setelah ayam lunak dan wortel serta kentangnya juga sudah lunak. Maka langkah selanjutnya adalah memasukkan daun seledri yang dipotong kecil-kecil serta daun bawang yang dipotong-potong agak memanjang lebih kurang 2 cm dan jangan lupa masukkan pula tomat yang telah dipotong. Setelah ayam dirasa telah mencapai kematangan yang cukup. Maka sopnya berarti telah siap untuk dihidangkan.

*Untuk 8 porsi